Ціни взяли високий старт: що і на скільки подорожчає у 2010 році

Матеріал 2010 року.

Чим частіше в уряді кажуть, що ціни не зростуть, тим більша ймовірність, що все станеться з точністю до навпаки, пише UA-Banker.

Схоже, цієї осені нам доведеться ще раз переконатися у слушності цього твердження. Попри мажорні заяви прем’єр-міністра Миколи Азарова, осіннє подорожчання продуктів харчування може виявитися наймасштабнішим за останні три роки. З причин, що від уряду не залежать.

Перша з них - природні катаклізми. Приморозки в Латинській Америці, дощі в Канаді та повені в країнах ЄС, аномальна спека, пожежі в Україні, Росії та Казахстані - усього перерахованого вже достатньо для світової продовольчої кризи, що перевищує за масштабами кризу 2008 року. У всякому разі, вартість пшениці на світових ринках уже доросла до рівня серпня 2008-го, а услід за нею вгору поповзли ціни й на решту продовольства.

У 2008-му галопуючі ціни зупинив обвал світових фінансових ринків та надлишок здешевілого продовольства. У 2010-му, на жаль, усе навпаки. Спекулянти, які два роки тому підняли ціни на нафту до $147 за барель, сьогодні так само захоплено вкладаються у ф’ючерси на пшеницю; а про надлишок продовольства - на тлі гуманітарної катастрофи в Пакистані - говорити не доводиться.

В Україні до всього цього додається власна, локальна проблема-2010. Річ у тім, що наприкінці жовтня в країні мають відбутися місцеві вибори. Відповідно, влада до останнього намагатиметься стримувати ціни - всупереч логіці та ринковим законам.

На жаль, досвід паливної кризи зразка 2004-го чи продовольчої кризи 2008-го, а також доброго десятка інших криз, що трапилися в Україні за останні 20 років, показує, що жорстке держрегулювання, як правило, призводить до невиправданого дефіциту. За яким іде стрибок цін, що випереджає навіть світову динаміку.

Молоко і молочні продукти: 30-40%

За даними Мінагрополітики, у червні-липні закупівельна ціна молока зросла на 20%, сухе молоко подорожчало на 40%, оптові ціни на вершкове масло від початку літа збільшилися більш як на 60%. Причина - ажіотажний попит на молоко і молокопродукти з боку великих оптовиків та переробників, які побоюються дефіциту сировини взимку 2010-2011 рр.

В Українському клубі аграрного бізнесу (УКАБ) очікують зростання цін на молоко на 20-30% у жовтні-листопаді цього року. За твердженням аналітиків УКАБ, подорожчання спричинене скороченням поголів’я великої рогатої худоби, невизначеністю з оподаткуванням виробників молочної сировини та сезонним чинником.

Справді, за даними Держкомстату, лише в першому півріччі 2010-го закупівельні ціни на молоко вже зросли на чверть. Водночас виробництво молока скоротилося на 3,3% рік до року - до 6,72 млн т. Одночасно під питанням залишається отримання сільгоспвиробниками пільг і дотацій - порядок оподаткування на 2011 рік буде відомий лише після ухвалення (або відхилення) Податкового кодексу, тобто не раніше вересня. І, нарешті, корми. Різке подорожчання спочатку продовольчої, а потім і фуражної пшениці ще не позначилося на собівартості молока, але станеться це буквально з дня на день.

Окрім перелічених об’єктивних чинників, на кінцеву вартість молока і молокопродуктів неодмінно вплинуть ажіотажний попит і спекулятивна складова. Як правило, за зростання цін більш ніж на 25-30% на місяць мало хто з переробників, оптовиків і кінцевих реалізаторів утримується від спокуси заробити на дефіциті.

Зрештою, з огляду на те, що частка сировини в багатьох молочних продуктах перевищує половину вартості, навіть зростання цін на 40% до кінця року може виявитися надто оптимістичним прогнозом.

М’ясо і м’ясопродукти: 20-35%

У Мінекономіки не виключають подорожчання м’яса: «Є підстави говорити про те, що, можливо, в перспективі м’ясо подорожчає… Ще невідомо, що буде з цінами на зернові у вересні-листопаді», - заявив у середині серпня заступник міністра економіки Михайло Русинський. Насправді оцінка ситуації міністерством, м’яко кажучи, не адекватна ситуації.

Структура роздрібної вартості м’яса, що склалася до осені 2010-го, виглядає так: близько 40-50% становить націнка виробників, посередників і роздробу; 30-40% припадає на корми, 5% - на енергоресурси, 15% - на зарплати та інші виробничі витрати.

Станом на початок вересня корми подорожчали на 50%. Відповідно, до кінця вересня - початку листопада роздрібна вартість м’яса і м’ясопродуктів збільшиться щонайменше на 15-20%. Реальне подорожчання буде значно більшим: як показує досвід 2006-2008 рр., виробники, перекупники й роздрібні торговці збільшують націнку пропорційно до зростання собівартості. Іншими словами, до кінця осені м’ясні продукти додадуть у ціні від 20-25% до 35%.

Кінцева вартість залежатиме від держрегулювання на ринку зернових. Якщо уряд запровадить квоти на імпорт (за попередніми даними - в обсязі 2,5 млн т до кінця 2010 року), вартість фуражної пшениці залишиться на рівні 1350-1400 грн/т, м’ясо подорожчає на 20-25%. Якщо квотування не буде, вартість м’яса підніметься на 30-35% услід за зростанням цін на корми. Але в будь-якому разі до кінця року м’ясо і м’ясопродукти коштуватимуть щонайменше на чверть дорожче, ніж у червні-липні 2010-го.

Хлібобулочні, макаронні вироби: 20-35%

З червня до серпня 2010-го середня ціна продовольчої пшениці зросла на 50%: з 1200-1250 до 1820-1850 грн/т, дані інформаційної компанії «ПроАгро». Йдеться про продовольчу пшеницю третього класу, з якої переважно випікають хліб.

«У собівартості хліба соціальних сортів близько 30% припадає на борошно, - каже директор ПроАгро Микола Верницький. - Ці 30% зараз подорожчали на 600 грн на тонні, або на 50%. Собівартість хліба, грубо кажучи, зросла на 15%».

Теоретично, рівно настільки ж мали б подорожчати й «соціальні» сорти хліба - формально держава регулює лише націнку хлібопекарень, яка не повинна перевищувати 15%. Але на практиці влада має значно більший вплив на ціни та ціноутворення: починаючи з дотування окремих виробників і закінчуючи квотуванням експорту. Крім того, урожай зернових в Україні лише на 7-10% менший за торішній (у більшості країн СНД цей показник становить від -20% до -30% до 2009 року). З огляду на запаси 2009 року українські виробники хліба, хлібобулочних і макаронних виробів мають більший простір для маневру, ніж, наприклад, колеги з Росії чи Казахстану.

За словами Миколи Верницького, великі виробники соціальних сортів хліба - наприклад, такі як «Київхліб», - можуть розраховувати на дотації з місцевих бюджетів. Крім того, окрім «соціальних» сортів хліба, багато хлібопекарень виробляють комерційні хлібобулочні й макаронні вироби - ці товаровиробники можуть компенсувати збитки від виробництва соціальних сортів за рахунок прибутку, отриманого від виробництва комерційної продукції, вартість якої продовжує зростати.

«Ціни на хліб зростуть у будь-якому разі, оскільки подорожчає не лише зерно, а й газ, паливо, електроенергія, - підсумовує Микола Верницький. - Щоправда, станеться це швидше ближче до кінця року, після місцевих виборів, призначених на 31 жовтня».

Горілка: 6-15%

За перше півріччя 2010-го випуск горілки в Україні впав на 18%, дані асоціації «Укрводка». Падіння виробництва - переважно наслідок значного підвищення акцизів. До літа торік горілчаники сплачували акциз у розмірі 21,5 грн за 1 л стовідсоткового спирту, але з червня 2009-го ставку податку підняли більш як на третину - до 34 грн. Одночасно дорожчав і спирт. Зрештою горілка подорожчала в роздробі на 25-40% залежно від виробника.

Із січня до липня 2010-го в Україні було вироблено близько 25 млн дал лікеро-горілчаної продукції, зокрема 19 млн дал горілки. За аналогічний період 2009-го виробництво лікеро-горілчаної продукції та горілки становило 30,5 і 23,2 млн дал відповідно. Причому, за підрахунками експертів, внутрішнє споживання впало значно більше, ніж виробництво, оскільки експорт української горілки в першому півріччі продовжував зростати: на 21% рік до року збільшилися поставки за кордон горілки, на 16% - лікеро-горілчаної продукції загалом.

«Підвищення акцизного податку, а також необґрунтоване подорожчання спирту негативно вплинули на виробничу діяльність підприємств лікеро-горілчаної галузі, - каже директор асоціації «Укрводка» Іван Жолнер. - А з огляду на те, що з 1 вересня ставка акцизного збору підвищиться до 39,4 грн за літр стовідсоткового спирту, тенденція скорочення обсягів виробництва лікеро-горілчаної продукції зберігатиметься».

Збільшення акцизу на 5,4 грн призведе до подорожчання горілки в роздробі приблизно на 2 грн: найдешевша «півлітра», яка сьогодні коштує 18-20 грн, підніметься в ціні до 20-22 грн. Загалом, за прогнозом Української торгово-промислової конфедерації, подорожчання залежно від виду продукції становитиме 1-3 грн на пляшці місткістю 0,5 л.

Соняшникова олія: 5-15%

«Зростання цін на пшеницю може спровокувати ефект доміно на ринку сільгосппродукції», - сказано в останньому звіті індонезійської асоціації AmI, найбільшого в Азії імпортера зернових. Аналітики асоціації побоюються, що на тлі рекордного зростання цін на пшеницю, яка подорожчала до рівня серпня 2008 року, ажіотажний попит на продовольчі ф’ючерси підніме ціни на інші зернові та олійні культури.

Почасти побоювання експертів AmI уже втілилися в реальність: услід за пшеницею на світових біржах почали дорожчати рис, кукурудза, ячмінь, хміль та олійні культури. Зростання котирувань ф’ючерсних контрактів своєю чергою позначилося на вартості продовольства на локальних ринках. Так, попри високий урожай українського насіння соняшнику - 7,1-7,2 млн т проти торішніх 7 млн т, - вартість цієї олійної культури наближається до 2,9-3 тис. грн/т, хоча ще в червні тонну насіння можна було купити по 2,5-2,6 тис. грн.

Певною мірою зростання цін - наслідок ефекту доміно, проте на підвищення зіграли й об’єктивні чинники. Основний із них - неврожай ріпаку в Канаді, Європі та Україні і, як наслідок, зростання цін на всі олійні культури. Щоправда, порівняно з ріпаком, вартість якого в липні зросла з 2700 до 3500 грн/т (+30% за 30 днів), соняшник подорожчав незначно. Ціна тонни насіння за останні півтора місяця збільшилася лише на 10-15%.

Проте більшість експертів вважають, що до зими зростання цін на насіння соняшнику може становити 30% порівняно з літом 2010 року. Виходячи з цього і з частки сировини в роздрібній ціні (50%), ціновий прогноз для соняшникової олії становить +5% у короткостроковій перспективі та +15% - до кінця року.

Джерело: UA-Banker.