У червні чекаємо різкого падіння цін на овочі

Матеріал 2011 року.

Картопля буде по 8 грн, капуста - 4 грн, а полуниця з 50 грн опуститься одразу до 15.

Травень виявився, м’яко кажучи, не подарунком для наших із вами гаманців. Якщо в квітні наш продуктовий кошик, ціни в якому ми щотижня відстежуємо в одному й тому самому супермаркеті, подорожчав лише на 22 грн, то в травні - одразу на 96 грн! Насамперед тут свою роль відіграли катастрофічно подорожчалі овочі, чого не спостерігалося багато років. Також свою лепту в загальне подорожчання внесли гречка, що остаточно «утвердилася» в ціні 18-19 грн/кг, яловичина й курятина, і цукор. Втішили лише яйця, які знизилися в ціні на 1-1,5 грн на десятку. На жаль, у червні ці самі продукти, крім гречки, продовжать дорожчати. Але натомість ми витрачатимемо набагато менше на молоді овочі та полуницю. Вони подешевшають дуже скоро і щонайменше удвічі!

Вітаміни: ну дуже дешево

У травні овочевий ринок буквально «трусило»: ціни на овочі торішнього врожаю росли щодня як на дріжджах. Зрештою середня ціна картоплі зараз 8-10 грн/кг, моркви - 11-12 грн/кг, буряка - 14-15 грн/кг, капусти - 13-15 грн/кг, цибулі - 9 грн/кг. Для порівняння, торік у травні стара картопля коштувала 5 грн, морква - 7 грн, буряк - 6 грн, капуста - 7 грн, цибуля - 6 грн. Як бачимо, сьогоднішні ціни порівняно з торішніми подекуди вищі, ніж удвічі. Причиною такого становища експерти називали пізню й холодну весну: пізно підоспіли овочі нового врожаю. «Але тепер погода незвично гарна для червня, тому на нас чекає різке падіння цін на молоді овочі, причому не лише на «борщовий набір», а й на огірки, помідори, кабачки, - розповідає Федір Рибалко, представник проекту МФК з розвитку овочівництва в Україні. - До середини червня вони можуть подешевшати щонайменше вдвічі, а то й утричі. Але за умови, що погода стоятиме гарна».

Таким чином молода картопля, яка нині коштує в середньому 16-18 грн/кг (нам вдалося знайти навіть за 14 грн), подешевшає до 8-9 грн/кг, молода морква - з 30 грн/кг до 15 грн/кг, буряк - з 20 грн/кг до 10 грн/кг, молода капуста - з 8 грн/кг до 4 грн/кг. Огірки знизяться в ціні з 12 грн/кг до 6 грн/кг, помідори - з 15-16 грн/кг до 7-8 грн/кг, кабачки - з 8-13 грн/кг до 4-6 грн/кг. Якщо порівнювати з торішнім роком, то ціни все-таки будуть вищими. Так, у червні 2010 року кілограм картоплі можна було купити за 4 грн, буряка - за 6 грн, моркви - за 9 грн. Але тут уже роль відіграють інші чинники, як-от подорожчання бензину, електроенергії, газу…

Новинки. «З 20-х чисел червня на прилавках з’явиться «плівковий» український баклажан, який продаватиметься спочатку по 20-25 грн/кг. Масово - лише в липні», - розповідає експерт. Чого багато буде на прилавках і столах у червні, так це полуниці. Як пояснює Федір Рибалко, цього року ягоди буде більше, ніж торік, через пізню весну: рання полуниця підоспіла до того часу, що й середня. Тож накладися 2 врожаї. Тому поточна середня ціна в 50 грн/кг цілком може скоро опуститися до 15 грн/кг, а то й нижче. Нагадаємо, що торік полуниця в середньому продавалася по 15-17 грн/кг.

У червні буде багато й черешні з абрикосами, тільки перша вже днями стоятиме на прилавках, а другі з’являться в другій половині наступного місяця. І на черешню, і на абрикоси ціни стартуватимуть із 40 грн/кг та опускатимуться до 20 грн/кг.

Молочне: ціни стабільні

Ціни на молочні продукти, які так хвилювали всіх ще кілька місяців тому, залишалися в квітні стабільними. Стрибок цін наприкінці квітня, на Великдень, був недовгим, та й торкнувся лише ринків - пізніше ціни повернулися на передсвятковий рівень. Молоко продається нині по 6-7 грн/л, сир «Російський» - по 58-60 грн/кг, сир кисломолочний - по 30-35 грн/кг. «Навіть попри збільшення надоїв ціни на молочну сировину залишаються високими, - розповідає Інна Ільєнко, експерт із молочного ринку Українського клубу аграрного бізнесу. - Річ у тім, що попит на неї цього року куди більший, ніж минулих років. Це пов’язано зі зростанням світових цін. А якщо не падають ціни на сировину, то й кінцева продукція не може опуститися в ціні». Експерт прогнозує, що в червні ціни не зрушать з місця.

З прогнозом погоджуються й ринкові торговці, щоправда, у приватників свій погляд на це питання. «Якщо на початку травня я сир кисломолочний продавала по 35 грн за кіло, то зараз уже по 30 грн. Корова стала краще доїтися, а люди менше беруть молочне. Он скільки овочів пішло. Тож ціни не можна не знижувати. Але нижче вже знижувати не буду. Бензин усе-таки дорогий», - каже Ольга з ринку «Виноградар».

Хліб: буде без змін

У травні не виправдався прогноз Олександра Васильченка, генерального директора «Укрхлібпрому»: хліб не подорожчав. «Український» і далі коштує 3,37 грн, батон - 3,2 грн. Експерт припускав, що подорожчання може спричинити нестабільна видача борошна Аграрним фондом підприємствам. Поточну ситуацію прокоментував Микола Верницький, директор консалтингової компанії «ПроАгро»: «Пшениця перестала рости в ціні, а отже, стабільною залишилася ціна борошна. Тож я не бачу причин, через які вартість хліба може якось змінитися».

М’ясо: стане дорожчим

Свинина, що подорожчала наприкінці квітня, перед Великоднем, із 45-47 до 49-50 грн/кг, у травні подекуди трохи подешевшала. Але загалом ціна на неї не повернулася на передсвятковий рівень. Як пояснила Єлизавета Святківська, експерт із ринків м’яса й м’ясопродуктів Українського клубу аграрного бізнесу, на це вплинув зросле попит. «Погода нині стоїть гарна, м’ясо беруть добре й багато, на шашлики. Тож навіщо я знижуватиму ціни, якщо покупець і так іде?» - відверто каже Олена, яка торгує на Лук’янівському ринку.

У червні, згідно з прогнозом Єлизавети Святківської, ціни, найімовірніше, залишаться тими самими: «Вищими вони не стануть, оскільки пропозицій зі свинини дуже багато. Але й не опустяться: попит залишиться стабільно високим». Щоправда, у південних регіонах м’ясо все-таки подорожчає. «Починається сезон відпусток, тому в тих краях попит підросте, а услід за ним і ціни, але не більш як на 5%». Таким чином, якщо в Києві свинина й надалі продаватиметься по 50 грн/кг, то в Криму та Одесі може бути й по 52-53 грн/кг.

Яловичина. Якщо торік у травні кілограм яловичини можна було купити за 55 грн, то зараз щонайменше за 60 грн. Адже практично щомісяця це м’ясо додає в ціні. Не став винятком і травень: із 60-63 грн/кг ціна зросла до 61-64. «Як і раніше, триває вивіз яловичини до Росії, - каже Єлизавета Святківська. - Тому в червні яловичина може подорожчати ще на 0,7-1 грн». У цьому разі вона може коштувати 60,7-64 грн/кг.

Курятина. Як і яловичина, подорожчала, але з іншої причини: як і свинина, курятина стала більш затребуваною з початком сезону пікніків. «У червні вона може подорожчати ще на 2-3%. А все тому, що яловичина дорожчає, а отже, люди більше купуватимуть дешевшу курятину», - прогнозує Єлизавета Святківська. Якщо прогноз виправдається, то кілограм курячої тушки обійдеться в 19,4-20,6 грн.

Гречка: дешевшою не буде

Китайська крупа надійшла до магазинів і навіть частково вже розпродана. Принаймні на пресконференції в Кабміні міністр аграрної політики Микола Присяжнюк повідомив, що з 800 тонн до магазинів «пішло» 750 тонн, а 150 із них уже продали. Але оскільки оптова ціна китайської гречки становила 16,06 грн/кг, то й продаватися вона стала не набагато дешевше за українську. У середньому йде по 18 грн (наша - по 19-20 грн). «Тож гречка made in China для нас погоди не зробила, - каже Микола Верницький. - Просто з’явився трохи більший вибір. Уряд обіцяє, що цього року нашої крупи буде більше, оскільки засіяли великі площі. Однак до врожаю ще треба зачекати, він буде лише наприкінці літа. Тоді й стане все на місця: якщо врожай виявиться великим, то й ціни знизяться». А поки в червні купуватимемо «золоту» гречку по 18-19 грн/кг.

Борошно: ціни стоять на місці

Не може не тішити той факт, що всупереч прогнозам у травні вартість борошна не зросла. А в окремих точках вона навіть трохи знизилася. Середня ціна нині становить усі ті самі 6-7 грн/кг, але на вагу можна знайти й по 5 грн/кг. Минулого разу Микола Верницький, директор консалтингової компанії «ПроАгро», припускав, що в травні борошно може подорожчати на 30-50 копійок, оскільки в опті намітилася тенденція до зростання. «Однак пшениця перестала дорожчати, і навіть трохи впала в ціні. Не настільки, звісно, щоб сильно знизити вартість борошна, але настільки, щоб воно не стало дорожчати. Виробники боялися нового зростання цін на зерно, ось і завчасно збільшували вартість готової продукції. Тепер цього немає». Таким чином, експерт прогнозує стабільну ціну на борошно в червні.

Олія: усе по-старому

Стабільні ціни на олію були в травні й, судячи з усього, будуть і в червні. Завдяки меморандуму, який підписали виробники, відпускні ціни на неї залишалися на рівні 8-9 грн/л, а роздрібні - 13-14 у супермаркетах і 15-17 грн/л у невеликих магазинах та на ринках. «Зараз теж немає особливих причин для занепокоєння, - каже Микола Верницький, директор консалтингової компанії «ПроАгро». - Залишається прив’язка наших цін до світових, а там зараз усе спокійно». Тож у червні можна буде й надалі купувати пляшку олії по 14 грн.

Цукор: його менше - ціни вищі

Як і прогнозував нам Микола Верницький, директор консалтингової компанії «ПроАгро», цукор таки піднявся у травні в ціні. Щоправда, ціни злетіли не надто високо: лише на 20-50 коп. І тепер середня ціна солодкого піску становить 10,5-11,5 грн/кг. «Ринок підштовхує ціни на цукор до зростання, бо його зараз бракує. І на меморандум ніхто зараз не зважатиме, тим більше що за ним зафіксовано лише відпускні ціни (8 тис. грн/т), а не роздрібні. А зараз цукор купуватимуть активніше, оскільки почнуть масово продавати фрукти й ягоди, і він піде на консервацію». Микола Верницький припускає у зв’язку з такою ситуацією зростання цін на 10%. Якщо прогноз виправдається, купуватимемо цукор у червні по 11,5-12,65 грн/кг.

Яйця: ціни - стоп!

У травні потішили нас ціни на яйця. У квітні нам прогнозували зниження цін у середньому на 1 грн на кожній десятці. Так і сталося. Тепер яйця можна купити по 5-6 грн/дес., а в окремих точках і по 4 грн/дес. (щоправда, це будуть яйця 2-ї категорії). «Почався сезон, коли кури несуться більше, а яєць люди купують менше», - пояснює Олександр Бакуменко, голова Спілки птахівників України. Як показали наші спостереження, у різних виробників ціни змінювалися по-різному, падаючи навіть на 1,5-2 грн. «А що вдієш - конкуренція, - зітхає Ірина, реалізатор з ринку «Виноградар». - Ось і доводиться ціни знижувати, щоб краще купували». У червні, за прогнозом Олександра Бакуменка, вартість яєць не зміниться: «Роздрібні ціни вже досить низькі. Якщо їх ще знизити, яйця продаватимуться нижче собівартості».

Одяг і техніка

Без будь-яких цінових катаклізмів обійшовся у травні ринок одягу, взуття та побутової техніки. Так нам і прогнозували експерти, пояснюючи, що немає причин для змін: курс долара стабільний. У червні ж ситуація буде такою. Розширити літній гардероб ближче до кінця місяця можна буде дешевше, але не більш як на 30% порівняно з поточними цінами. Такий прогноз дає Марія Колесник, керівник аналітичного відділу консалтингової агенції «ААА». За її словами, розміри знижок залежатимуть від того, наскільки активно йтимуть загальні продажі в кожній окремо взятій торговельній точці: якщо попит буде невеликий, то знижки будуть більшими, щоб залучити покупців. Тож босоніжки, які нині коштують від 300 до 500 грн, можна буде придбати по 210-350 грн, а літній сарафан - по 175-280 грн замість 250-400 грн.

Що ж до техніки, то тут очевидні сезонні зміни цін на кондиціонери. Про це кажуть і експерти, і Юрій Пономаренко, начальник управління комерції компанії «Фокстрот. Техніка для дому». Марія Колесник припускає, що зростання цін буде від 5% до 20%, залежно від моделі. Олександр Жолудь, економіст Міжнародного центру перспективних досліджень, припускає подорожчання порядку 10%, але додає, що багато залежатиме від того, наскільки спекотним виявиться червень. «Спліт-систему», найпопулярнішу категорію кондиціонерів, нині можна купити від 2000 грн. Якщо ж виправдаються прогнози, то така модель подорожчає щонайменше до 2100 грн, а то й до 2400 грн. Решта ж техніки, за словами експертів, у ціні не зміниться.

Автор: Анастасія Єфименко. Джерело: «Сегодня».